濃縮儀的主要特點:
在預熱蒸汽壓力相同情況下,真空蒸發(fā)時,其溶液沸點低,傳熱溫差增大可相應減小蒸發(fā)器的傳熱面積;
可以蒸發(fā)不耐高溫的溶液,特別適用于食品生產中的熱敏性料液的蒸發(fā);
可以利用低壓蒸汽或廢蒸汽作加熱劑;
操作溫度低,熱損失較少;
對料液起加熱殺菌作用,有利于食品保藏。
平行濃縮儀操作前準備:
1.操作前應檢查設備、閥門、儀表是否正常,管路是否暢通,是否有漏。無異常,方可清洗設備;
2.檢查球形罐是否清洗干凈;
3.檢查各閥門是否處于正確的啟閉位置。復檢無誤后,方可操作使用。
平行濃縮儀的開車步驟:
1.打開真空閥門;
2.開啟進料閥進料,待蒸發(fā)器下視鏡中見到料液時,即關閉進料閥;
3.開啟冷凝器及循環(huán)冷卻水。使水壓穩(wěn)定在0.1-0.2MPa;
4.緩緩開啟蒸汽閥門。升溫加熱至所需壓力,使各效蒸發(fā)器進行熱循環(huán)。